Tout savoir sur les pâtes de fruits
Comment est faite la pâte de fruits ? Tout d’abord avant de parler de la recette, la pâte de fruits doit contenir 50% de fruits pour être considérée comme telle. Pour obtenir cette sucrerie, il faut tout d'abord récupérer la pulpe de fruit et la mélanger avec le sucre. Dans un second temps, la cuisson doit être faite avec un produit gélifiant. N'oubliez pas de remuer régulièrement votre préparation pour obtenir la consistance souhaitée.Vous avez plus qu'à trouver un moule et laisser refroidir jusqu'à ce que la pâte se durcisse. Attendez en général au minimum 24 heures avant de déguster vos pâtes de fru...