Chocolatier Sillans

Découvrez la pâtisserie Albertin située à Saint-Étienne-De-Saint-Geoirs. Vous pourrez goûter nos pâtisseries, nos glaces, nos confiseries et nos chocolats.

Intéressé.e par les prestations de PATISSERIE ALBERTIN ECLATS GOURMANDS ?

Nos prestations sur Sillans :

Pâtissier

Chocolatier

Glacier

Confiseur

Pâtisserie chocolaterie

Pâtisserie ouverte

Pâtisserie pièces montées et wedding cakes mariage

Commander une pièce montée

Pâtisserie

Pâtisserie macarons

Glaces pâtisserie

Pâtes de fruits pâtisserie

Pâtisserie sans gluten

Pâtisserie pièce montée

Pâtisserie avec produits locaux

Trouver une pâtisserie

Pâtissier chocolatier

Pâtisserie pièce montée mariages

Pièce montée macarons

Nous proposons également nos services à

Saint-Étienne de Saint-Geoirs
Saint-Geoirs
Brézins

La fabrication du chocolat : le savoir-faire d'une chocolaterie

Vous vous demandez sûrement comment sont fabriqués les chocolats de qualité ? Dans cet article, nous vous expliquons tout sur les ingrédients et la préparation du chocolat.Les étapes de fabrication du chocolat A l’origine, le chocolat pousse sur un arbre nommé le cacaoyer. Mais celui-ci ne se trouve pas directement sous la forme du chocolat que l'on retrouve dans nos assiettes. Il est le fruit de multiples transformations avant de devenir la friandise la plus appréciée des Français. Le cacaoyer produit des cabosses. Chacune d'entre elles comporte une quarantaine de graines qui vont fermenter. Ce procédé permet d'obtenir des f�...

Des chocolats à offrir

Que ce soit pour Noël, un anniversaire ou tout simplement pour le plaisir, il y a toujours une bonne occasion d'acheter des chocolats. Pour une attention réussie, il faut choisir des chocolats de qualité, qui sont appréciés de tous ! Dans cet article, on vous dit pourquoi les chocolats sont toujours une bonne idée et où trouver d'excellents chocolats ! Les bienfaits du chocolat Excellent lors de la période hivernale, il est connu pour ses vertus d'antidépresseur. De plus, le chocolat, de par sa composition riche en nutriments. Endorphines, théanine, flavonol, magnésium... Le chocolat agit sur nos humeurs, mais aussi sur nos capa...

Tout savoir sur les pâtes de fruits

La pâte de fruits régale nos palais depuis longtemps. Aujourd'hui, elle est même devenue un incontournable qui se mange tout au long de l'année en accompagnement du café ou tout simplement pour le goûter ! Son histoire La pâte de fruits fait partie des sucreries préférées des français depuis plusieurs siècles. Très ancienne, on en retrouve pour la première fois pendant l’antiquité avec un sirop. Sa texture a ensuite évolué pour devenir celle qu'on connait aujourd'hui.Plus le temps passe, plus les saveurs se sont développées et diversifiées, comme avec les célèbres pâtes de fruits à base de fruits auvergnats. ...

Manger du chocolat à Noël, une histoire de tradition

Que ce soit pour le dessert avec la célèbre bûche de Noël, en accompagnement des 13 desserts ou encore pour en offrir sous le sapin, le chocolat est une vraie star des fêtes de fin d’année.Pourquoi mange-t-on du chocolat à Noël ? Avant que le père Noël ne fasse son apparition, c’était le Saint Nicolas qui avait un grand succès le 6 décembre. Saint Nicolas avait pour coutume d’apporter du chocolat aux enfants. Cette histoire s’est reportée à Noël dans les pays occidentaux, mais cette fois, le chocolat n'est pas réservé qu'aux petits, les grands peuvent aussi en profiter !Noël est une fête de partage et de mome...

Sorbet ou crème glacée : le meilleur pour la santé

Un des plus grands dilemmes se pose toujours à nous : sorbet ou crème glacée ? Avez vous envie de quelque chose de rafraichissant pour l’été avec ce délicieux sorbet poire ou encore avec la crème vanille classique ? Et si, pour une fois, on s’intéressait à celle qui est le mieux pour vous et votre santé ?Les différences Souvent, la chouchoute des enfants est la crème glacée : elle simplement constituée de fruits et de crème. Une des différences entre les deux desserts réside dans la composition : la crème glacée contient des protéines de lait, associées à des fruits, alors que les sorbets sont constitués d’eau e...

Quelles bûches de Noël choisir ?

Noël approche à grands pas… Difficile d’imaginer un réveillon sans les fameuses bûches. Elles viennent terminer le repas en apportant une touche sucrée. Que diriez-vous d’adopter pour un nouveau moule cette année afin de surprendre vos convives ? Dans cet article, la pâtisserie ALBERTIN vous énumère les différentes sortes de bûches de Noël. Les bûches de Noël roulées Ce sont les bûches traditionnelles : le plus souvent faites d’un bon biscuit roulé, de crème pâtissière et de beaux décors. Avec une bûche roulée, vous êtes sûr.e de conquérir tous les palais du repas : elles ont déjà fait leur preuve et lai...

Quelle est la différence entre une boulangerie et une pâtisserie ?

On a tous entendu parler de la petite rivalité entre les boulangers et les pâtissiers. On se demande alors souvent quelle est la différence entre une boulangerie et une pâtisserie. Qu’est-ce qu’une boulangerie ? Dans une boulangerie on va fabriquer et vendre du pain. La particularité de la boulangerie repose sur la fermentation. Cependant, on peut également retrouver des viennoiseries : croissants, pains au chocolat, brioches, etc. Elles sont considérées comme un sous-domaine de la boulangerie. On peut également ajouter, la préparation de produits salés chauds comme froids qui se mangent sur le pouce : c’est le snacking. ...

Le top 10 des pâtisseries préférées des Français

Pour vous donner quelques idées de dessert qui plairont forcément à vos convives, découvrez dans cet article les 10 desserts préférés des Français. 1) La tarte aux fraises La tarte aux fraises est un dessert de saison, elle ne se déguste pas à toutes les périodes de l’année. Mais quand les jolies fraises font leur entrée, on est ravi de retrouver cette fameuse tarte ! 2) La tarte aux pommes La tarte aux pommes est un grand classique. Il est quasiment sûr de retrouver ce fameux dessert sur toutes les cartes de restaurant et dans toutes les pâtisseries. 3) La salade de fruits C’est le dessert parfait pend...